Le Bassin

WIJNKAART

Een mooie lijst aan wereldwijnen die per glas te verkrijgen zijn. Maar ons oog valt vooral ook op de indrukwekkende lijst bieren. Bij vis kiezen we voor de lekkere Spaanse verdejo, maar we zien onszelf evengoed genieten van een Oostendse Keyte of een fles Kwaremont op het gezellige terras, met een bordje tapas erbij. Streekbieren worden hier in de kijker gezet, denk aan Dikke Mathille, Jus de Mer, Harlekijn, Keyte en Tripel Achiel. In Le Bar du Bassin kan je genieten van heerlijke wijnen met verfijne charcuterie en kazen. 

INTERIEUR

Le Bassin is modern ingericht, met veel planten en goede lichtinval. Stijlvol, hedendaags en met een fijn terras dat uitzicht biedt op de Visserskaai. Le Bar du Bassin is sinds 2020 een prachtige toevoeging aan de zaak, ideaal om op voorhand iets te drinken of om na je diner nog te genieten van een glaasje.

OP HET BORD

Op de kaart staat een symbooltje van een visje vóór verschillende gerechten. Het kadert in het project ‘A l’Ostendaise-North Sea Chefs’, waarbij de chef creatief aan de slag gaat met Noordzeevis. Dat willen we maar al te graag proeven. Als voorgerecht voor mij een fris slaatje met versgepelde garnalen en voortreffelijke sausjes erbij, mijn tafelgenoot geniet van twee overheerlijke garnaalkroketten. Voor het hoofdgerecht komt een kookpotje voor mijn neus te staan: de attente ober schept een rijke heerlijk geurende Bouillabaisse op mijn bord, inclusief nieroogkreeftje, mosselen en grote stukken witte vis. Daarbij komen gegrilde kaastoastjes en rouille. Deze soep vult erg goed, en ik kan met de beste wil van de wereld amper de helft opkrijgen. Wel een leeg bord aan de overkant, daar hebben de Mechelse asperges met rode poon, gepocheerd eitje en een mooie schuimige mousseline op basis van Kwaremontbier overduidelijk ook zeer gesmaakt. Een ware visliefhebber komt hier echt aan zijn trekken!