In Oostende is het dragen van een mondmasker verplicht in de volledige binnenstad.
Lees hier alles over de nieuwe maatregelen en initiatieven die Oostende neemt in het kader van de bestrijding van het virus.

Menu

U bent hier

Jolly Sailor

Hendrik Baelskaai 48, +32 59 80 66 68

  • Vaste waarde op de Oosteroever
  • Verse producten
  • Zonnig terras

Aan de Oosteroever van Oostende proef je de authentieke roots van de stad. Onderneemster Muriel Teetaert zette begin 2016 haar schouders onder brasserie Jolly Sailor en heeft zich die stap nog geen seconde beklaagd. Sindsdien vertrouwt ze in alles wat ze doet op haar buikgevoel: gelijk heeft ze. 

Huiselijke ziel in spontane sfeer 

‘Ik heb ooit nog een hotelopleiding gevolgd en het bleef een droom om een eigen zaak op te starten’, gaat Muriel van start. ‘Toen ik voor mijn job (in de off shore sector, nvdr.) terecht kwam in Oostende, ging er een vlammetje branden. Dat ik hier uitgerekend aan het begin van de Hendrik Baelskaai op een klein maar gezellig pand viel, was dan ook geen toeval. Als gastvrouw van Jolly Sailor verwelkom ik even graag locals uit de wijk, vissers of mensen die in de haven werken als nieuwkomers en tweedeverblijvers.’ In het intieme kader van Jolly Sailor lijkt het alsof iedereen elkaar kent. Die gemoedelijke en volkse stijl is dan ook het handelsmerk van Muriel: ‘De zaak bestaat al een poos voor mijn komst en uiteindelijk heb ik niet zo gek veel gewijzigd aan de oorspronkelijke filosofie, al was het voor mij wel belangrijk om een eigen touch te kunnen geven aan Jolly Sailor. Het gevoel dat rang of stand hier geen enkele rol speelt; dat wilde ik creëren.

Spartelvers aanbod  

Jolly Sailor is met uitzondering van vrijdagavond een dagrestaurant. ‘Op zich is dat wel logisch in deze buurt. Het leven valt hier stil rond 17u maar overdag is er aan bedrijvigheid geen gebrek. Daarom heb ik destijds ook ingezet op een verse daglunch naast een beperkte kaart waarop voornamelijk verse vis prijkt. In 2016 was Jolly Sailor ook een van de weinige plekken waar je fish & chips in de stad kon eten’, gaat Muriel verder. ‘Beschouw het als knipoog naar de ferryverbinding tussen Oostende en Dover. Samengevat serveert onze keuken voornamelijk no-nonsense gerechten, zonder enige toegeving te doen op productkwaliteit. We hebben een persoonlijke band met al onze leveranciers en bij een basic bereiding als vers gebakken sliptongetjes horen gewoon huisgemaakte mayonaise en verse frietjes.’  

De magie verklaard 

Muriel krijgt wel vaker de vraag naar het succesgeheim van Jolly Sailor. Even twijfelt ze voor ze antwoordt. ‘Niet iedereen houdt van de stadsdrukte; hier aan de Oosteroever kan je zalig ontsnappen én ik profileer onze zaak bewust laagdrempelig. Oostendenaren weten die sfeer wel te appreciëren. Dat hier gratis parkeerplek voor de deur te vinden is, vinden ook heel wat vaste gasten een geweldige troef.’ 

Zomergevoel

‘Oostende is een stad met veel uitstraling, vooral in het seizoen’, zegt Muriel overtuigd. ‘In de zomer installeren we daarom een terras aan de voorkant van onze zaak. Omdat het volledig zuidgericht is, kunnen onze gasten de hele dag en avond genieten van een prachtig uitzicht op de vissersboten en de haven. Zelf geeft die setting me een geweldig gevoel van vrijheid. Naast de capaciteit voor 35 personen binnen, komen daar in juli en augustus nog eens een 20-tal terrasplaatsen bij. Die periode openen we behalve op vrijdagavond ook nog op donderdag- en zaterdagavond. Dat vergt natuurlijk wel een aanpassing voor het hele team en onze workflow, maar klagen doe ik niet. In Jolly Sailor heb ik al veel werkuren geklopt, maar ik heb hier minstens evenveel plezier en energie van onze gasten teruggekregen.’

Unieke locatie aan de Oosteroever, met de blik op de kleurrijke haven. Wow-factor is hoog, niet enkel qua locatie maar ook op het bord: pure smaken uit de zee, en yummy fish and chips. In Juli en Augustus open op zaterdag van 11.00 uur tot 21.00 uur.

Openingsuren

Vandaag open van 12u tot 15u.
Morgen open van 12u tot 15u en van 18u tot 21u.
Deze week
maandag 25 jan 202125 januari 2021:
12:00 tot 15:00
dinsdag 26 jan 202126 januari 2021:
12:00 tot 15:00
woensdag 27 jan 202127 januari 2021:
12:00 tot 15:00
donderdag 28 jan 202128 januari 2021:
12:00 tot 15:00 en
18:00 tot 21:00
vrijdag 29 jan 202129 januari 2021:
11:00 tot 15:00 en
18:00 tot 21:00
zaterdag 30 jan 202130 januari 2021:
18:00 tot 21:00
zondag 31 jan 202131 januari 2021:
gesloten
Volgende week
maandag 1 feb 20211 februari 2021:
12:00 tot 15:00
dinsdag 2 feb 20212 februari 2021:
12:00 tot 15:00
woensdag 3 feb 20213 februari 2021:
12:00 tot 15:00
donderdag 4 feb 20214 februari 2021:
12:00 tot 15:00 en
18:00 tot 21:00
vrijdag 5 feb 20215 februari 2021:
11:00 tot 15:00 en
18:00 tot 21:00
zaterdag 6 feb 20216 februari 2021:
18:00 tot 21:00
zondag 7 feb 20217 februari 2021:
gesloten
Binnen 2 weken
maandag 8 feb 20218 februari 2021:
12:00 tot 15:00
dinsdag 9 feb 20219 februari 2021:
12:00 tot 15:00
woensdag 10 feb 202110 februari 2021:
12:00 tot 15:00
donderdag 11 feb 202111 februari 2021:
12:00 tot 15:00 en
18:00 tot 21:00
vrijdag 12 feb 202112 februari 2021:
11:00 tot 15:00 en
18:00 tot 21:00
zaterdag 13 feb 202113 februari 2021:
18:00 tot 21:00
zondag 14 feb 202114 februari 2021:
gesloten

Locatie

Hendrik Baelskaai 48
Oostende 8400
Toon op kaart

Contact

Faciliteiten

  • Zeezicht

Niets missen van Oostende? Wij houden je graag op de hoogte

  • Unieke eet- & drinkadresjes
  • Alle nieuwtjes over evenementen en bezienswaardigheden
  • Maak kans op leuke Oostende-prijzen