OOSTENDE / DÉ NIEUWE HOTSPOTS 42 01 DE BARON IN HET NIEUW Na 17 jaar Bistronoom heropende De Baron eind mei de deuren met een nieuw concept, een nieuw interieur en een nieuwe menukaart. Vol vuur! Of branden, flamberen en roken, kwestie van die nieuwe gerechten nog meer diepgang te geven. Lokale ingrediënten vormen de basis, denk aan vis en schaaldieren uit de Noordzee, West-Vlaams vlees, Belgische wijnen en frisdranken en dezelfde gekende hartelijkheid. Dorpsstraat 81 www.debaronoostende.be 02 ZICHT OP ZEE VANUIT ATELIER D Op een van de meest bevoorrechte plekken van Oostende, met ongehinderd zicht op zee en de Albert I promenade geniet je gastronomisch in het bijzonder stijlvolle Atelier D. Op het menu? Noordzeekrab, zeebaars als signature dish, geglaceerde king krab en een café glacé of espresso Martine als dessert? Meteen goed voor een mooie score bij Gault&Millau. Albert I-promenade, Kursaal-Westhelling www.brassi.be/atelier-d 03 MEXICAANSE FINESSE IN TATEMADO Oostendenaar, chef, podcaster, blogger en all round foodie Stijn Deschacht opent deze zomer Tatemado, een fine dining Mexicaans restaurant. Zijn eigen hommage aan de koks van Mexico. Niet je standaard taco’s en burrito’s dus, wel spicy én gastronomisch. Christinastraat 45 www.instagram.com/tatemadorestaurant
RkJQdWJsaXNoZXIy MzE2MjE=