We zijn niet het "hier-hebben-we-een-inch-côte-à-l'os-op-een-bed-van-oyster-paddestoel-mousseline-saus" type vleesrestaurant. We serveren wel de sappigste stukken in de stad, uitstekend grasgevoerd rundvlees, tot in de perfectie gerijpt in onze eigen rijpingskamer en vergezeld van een glas goddelijke wijn uit onze uitgebreide keldercollectie.