Elke dag vind ik de chocolaterie opnieuw uit.
Chocolaterie wordt gastronomische kunst bij Olivier Willems. In elke praline of macaron van chocolatier
Olivier Willems smaak je meer dan 20 jaar verfijnd vakmanschap.
Vanuit de winkel in Oostende kijk je binnen in Oliviers werkatelier waar hij nieuwe smaken ontwikkelt en klassieke creaties naar het hoogste niveau tilt.
Chocolaterie Olivier Willems - Praktisch
Locatie
Alfons Pieterslaan 120
8400 Oostende
Contact
Telefoon: +32 59 70 99 31
E-mail: info [at] chocolateriewillems.be
Website: http://www.olivierwillems.be
Openingsuren
dinsdag - vrijdag: 09:30 – 12:30 / 13:30 – 18:00
zaterdag: 09:30 – 17:30
maandag, zon- en feestdagen: gesloten (behalve op Pasen en Paasmaandag)
De beste praline van het land
Chocolatier Olivier Willems won in 2017 de wedstrijd van Chocolate Heroes om de perfecte praline van morgen te maken.
Olivier koos in zijn praline voor een unieke combinatie van verschillende elementen die te maken hebben met Oostende: een roodoranje kleur van de zonsondergang en een toevoeging van zeezout om de zee erin te verwerken. Voor de ganache van chocolade combineerde Olivier het lokale Poppoloubier met de Açai-bes uit Brazilië.
De praline komt voort uit het kunstwerk van Arne Quinze, de Rock Strangers, wat meteen ook de naam van de praline verklaart; "PoppoLou Rocks".
