Twee broers, twee verschillende karakters, ieder met een eigen stijl, maar elk meer dan 30 jaar succesvol horeca-ondernemer. Weten als geen ander hoe snel de horecamarkt verandert. Maar één iets bleef en blijft in de sector overeind. Het sleutelwoord in hun beroep is hospitality, of gastvrijheid. Gastvrijheid = gastheerschap + gastgerichtheid. Frenchette is niet zomaar een restaurant, maar een plaats voor de meerwaardezoeker. Een ontmoetingsplaats, vandaar een gastrobarconcept met sharing-gerechten.