Dessert avec coucher de soleil

C’est la fin du week-end, le soleil a fait de son mieux, et un ‘bon petit repas’ au restaurant nous semble la meilleure manière de terminer cette journée d’été. Nous optons pour le Beluga, un beau restaurant sur la digue d’Ostende, pas très loin du casino.

Le Beluga est un restaurant de poisson et nous choisissons donc tous deux du poisson. Du poisson frais avec vue sur la mer ! Ah, ça sent les vacances ! Je choisis la suggestion : blanc de rouget au pesto de cressonnette, linguine frais aux truffes, coulis de tomate et parmesan (€ 29,50), ma convive Liesbet se laisse tenter par le thon frais (€ 27,50). En attendant notre apéritif, nous avons le temps d’apprécier le décor. L’intérieur semble flambant neuf. Décoration originale, un peu coloniale, et les tables ne sont pas trop près les unes des autres, ce que j’apprécie. Nous sommes assis à la fenêtre et c’est la meilleure place selon moi : beaucoup de lumière et une vue panoramique sur la mer ! Quelques personnes ont bravé la fraîcheur et se sont installées sur la terrasse, bien emmitouflées dans une couverture.

En attendant notre plat, on nous sert une petite assiette d’amuse-gueule très prometteurs ! Le genre d’apéritif surprise que j’apprécie car il éveille autant ma curiosité que mon appétit !

Nos assiettes n’arrivent pas plus de dix minutes plus tard. Et leur contenu a l’air très appétissant. Le Beluga est bien davantage qu’une simple brasserie et sert une cuisine raffinée. Le thon fond dans la bouche, le rouget est cuit à la perfection. Et on ne peut pas faire plus frais ! Un détail appréciable : les assiettes sont elles-mêmes très belles. Le Beluga participe à un projet ‘art à table’ et les assiettes sont de véritables petits chefs d’œuvre.

Tout en savourant notre repas, nous profitons aussi du coucher du soleil. Nous avons envie de nous attarder et nous prenons encore un dessert : un thé à la menthe fraîche pour moi, un café et une crème brûlée pour Liesbet (€ 9,25). Je vous recommande le thé à la menthe ! Je vois apparaître à ma table un grand plateau avec une authentique théière marocaine, de l’extrait de fleur d’oranger et de la menthe odorante. Même un simple thé à la menthe est servi ici avec le plus grand raffinement ! Pendant que nous dégustons notre dessert, le soleil plonge dans la mer devant nos yeux. Et ce n’est que quand il a disparu à l’horizon que nous demandons la note !

Beluga,
Kemmelbergstraat 33,
059/51 15 88
Vous pouvez réserver une table sur le site du restaurant : www.belugaoostende.be
Le jour de fermeture du Beluga est le jeudi.